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月饼大师免费收徒传艺 洋学生现学现卖生意火

发布日期:2011/09/26 13:56:47

第十一届中国LD乐动体育网址月饼节暨食品博览会的火热还在成都新会展中心延续。8月31日,展场早早就迎来了选购月饼的人潮,一场传统与创新月饼之间的暗战也随之悄然上演。作为当天展会活动的亮点,烘焙大师现场免费收徒异常火爆,打饼桌旁还吸引了洋徒弟加入。



新老月饼暗战中秋餐桌

“在月饼节上选月饼真的是个技术工种,品种太多了,到处都在打折,眼都挑花了。”这是不少逛展市民的一句玩笑话,却真实反映了今年月饼节上万品种齐聚的盛况。记者从展场了解到,今年月饼节虽然是按照月饼流派的广式、滇式等等来分区,但传统口味与创新口味月饼之前暗战其实也颇为激烈。

在好利来的展厅,今年新推出的玫瑰系列看着就让人有购买的欲望,现场负责人陈清容告诉记者,今年参展的新品都是走中高端路线,而且零售不打折,“在月饼节期间团购十万元以上,可以享受到七折优惠。”记者了解到,这类创新口味月饼最大的卖点就是新奇,虽然价格相对偏高,但并没有对消费者的购买热情造成影响。

而另一边,仍然是市场主力的传统月饼则是依靠金字招牌延续辉煌。“我们是滇式月饼的老品牌,来的顾客很多都是回头客。”金桂坊展厅的负责人张凯告诉记者,今年带来的产品和去年几乎没有变化,“滇式万变不离云腿,广式也少不了莲蓉,这也是我们老字号要坚持的东西,传统的东西始终还是有市场的。我们这次在月饼节给出了很低的折扣,有的比商场还便宜一半,也算回馈支持我们的消费者。”

洋学生现学现卖生意火

“这种饼给我来两斤。”在成冠月饼的展台前,现烤月饼非常受欢迎。但买走月饼的顾客没有注意到,旁边还有一名带口罩的外国朋友正在偷笑,因为这些月饼中就有他的作品。来自南非的艾本前一天碰巧在分享月饼王的活动中第一次吃月饼,于是决定学习做月饼,要让家人也能品尝到这种美味的中国食品。

“做月饼首先要把握住拿多少馅料,少了不好吃,多了包不住。在包的过程中要像转蘑菇一样,保持饼皮均匀……”有十多年做月饼经验的师傅正一招一式纠正徒弟们的动作,知道大师免费收徒让艾本早早就来报名参加了。一番练习下来,艾本没想到自己做的月饼现场烤制出来,竟然还能够卖得很火。“月饼真的很好吃,这次参加月饼节真的收获很大,我真的学会了做月饼,我回家一定会大显一番身手。”

好吃又好玩,逛月饼节已经成为很多成都人过中秋的必选项目,接下来还将有港澳台品牌月饼推荐活动、第二届“佳禾杯”青少年书法大赛等活动陆续上演。